Zheng Shan Xiao Zhong „AAA”
„Mały krzew z prawdziwych gór” powstaje na północy prowincji Fujian i ma ponad pięćsetletnią historię. Drobne, czarne, lekko zakrzywione igły, podgrzewane przez wdychanie, wydzielają słodki, lekko korzenny aromat karmelu, wanilii i skórki chleba. Woda ma temperaturę około 90°C i nalewa się ją wystarczająco szybko. Bogaty, gęsty napar o smaku koniaku. W aromacie wyczuwalna jest lekka owocowa kwaskowatość. Soczysty smak z rozpływającą się słodyczą miodu gryczanego, ciasteczek, wanilii, chleba żytniego i odrobiną kakao. Lekko kwaśne nuty pomarańczy, mięty i róży. Posmak jest słodki i wysuszający w ustach. W dnie herbaty wyczuwalny jest jednorodny, zwiędły liść. Herbata jest przytulna, ciepła, o delikatnej nucie. Dobra herbata na co dzień, o dowolnym przeznaczeniu, umiarkowanie słodkawa, bez dodatku cukru.
