Yan Song Zheng Shan Xiao Zhong „AAA” (Lapsang Souchong Truly Dymny)

Czerwona herbata z gór Wuyi, wędzona na drewnie sosnowym. Małe, czarne skręcone listki i napar o intensywnej, rudawej barwie. Do degustacji warto wybrać naczynia, które nie pochłaniają zapachów — porcelanowy czajniczek, kubek, szklane czarki, gaiwan lub termos do herbaty.

Aromat jest intensywny, dymny i wędzony. Paleta zapachów to marzenie każdego miłośnika wypraw: ognisko, kiełbaski, świeżość igliwia i rozgrzana słońcem sosnowa kora. Gotowy napar pachnie subtelniej — do drzewno-ognistych nut dołączają aromaty pestek owoców i liścia laurowego. Smak jest słodki, dymny i wędzony. Aksamitna, lekko ściągająca tekstura. Kwasowo-słodki posmak.

Zapadająca w pamięć, wyrazista herbata o męskim charakterze. Żywa i pełna. Na pierwszy rzut oka wydaje się surowa, ale przy bliższym poznaniu ujawnia swoją subtelność.