Da Hong Pao Gao Ho "A" (Duża Czerwona Szata Silnego Ognia)

Da Hong Pao o średnio-wysokim stopniu grzania to swego rodzaju wstęp do zanurzenia się w oolongach Wuyi, ich wizytówce. Dzięki niemu poczujesz się, jakbyś przeniósł się na szczyty klifów, usiadł na suchych kamieniach i wdychał delikatny aromat wiosennych kwiatów w oddali.

Smak i aromat

Ciepło przeplata się z nutami karmelu w aromacie, kwiatów i owoców. Wyczuwalna jest kwaskowatość, ale jeśli jej nie lubisz, spróbuj zaparzyć herbatę w chłodniejszej wodzie następnym razem. Posmak herbaty jest gęsty i miękki, słodycz sąsiaduje z cierpkością, suszone wiśnie z rodzynkami.

Uderzenie

Da Hong Pao Gao Ho tworzy stan spokoju, jakby w oczekiwaniu na magię. Ale nie bezczynne oczekiwanie, lecz moment, gdy biegasz po mieście w poszukiwaniu „tych” prezentów i bombek choinkowych. Zaparzona w niezbyt mocnym termosie (4 g na litr gorącej wody) DHP będzie Cię wspierać w kolejkach, a wieczorem popłynie z glinianego imbryka, zdejmując ciężar odpowiedzialności i otulając Cię słodką mgiełką z nutami słynnego rozgrzewania.

Warunki są przyjemne, miękkie, można przykleić i powąchać stygnącą pokrywę gaiwanu, zauważając jak zmienia się jego aromat.

Jak zaparzyć

1) Wlewając do gaiwanu (najlepiej porcelanowego) lub glinianego czajniczkaPotrzebna będzie dobra woda o temperaturze 85-90°C i czas. Nie należy dodawać jej dużo, 7-9 gramów na 150 ml gaiwanu. Nie wylewaj pierwszego naparu – jest w nim mnóstwo przyjemności. Przytrzymaj drugą dawkę przez 10 sekund, a następnie wydłużaj każdą kolejną o 15 sekund.

2) W szklance lub termosie do zaparzania4 gramy herbaty zalać dobrą wodą o temperaturze 85-90°C i odstawić na 3-5 minut.

I nigdzie się nie spiesz, po prostu zrelaksuj się z filiżanką herbaty.