Zheng Shan Xiao Zhong 9.0 “AA” (Small Leaf from the True Mountains), Chaynaya Pochta, 100 g, 2026.
Чжэн Шань Сяо Чжун — это наш фирменный Сяо Чжун, запрессованный на чайной фабрике ЦиФу в районе Мэнхай, провинция Юннань. Сам чай был произведен на севере провинции Фуцзянь. Понравится всем кто подустал от приторной сладости и хочет просто добротный повседневный красный чай, который не надоест после двух утренних чаепитий.
Вкус и аромат
В сухом листе ярко проступает аромат бабушкиного ягодного компота. Чай пестрит цветочным нектаром, пергой и прополисом — настоящее лекарство для души. От него становится легко и благостно, и будто сам изнутри наполняешься теплом. Ярко-оранжевый настой дарит сдержанный вкус осенних листьев, упавших в банку с липовым мёдом. Нет тут плотной сладости, присущей большинству бюджетных сяо чжунов, и лёгкая кислинка только украшает эту картину. Этот чай — настоящий аскет, самодостаточный и ненавязчивый.
Воздействие
Наполнит теплом и заставит улыбаться даже в самые пасмурные деньки. Если нужно согреться еще чуть больше, то заваривайте покрепче.
Как заваривать
- Проливом в гайвани. Вам понадобится хорошая вода 80-85°C и время. Первую заварку не сливайте. Второй пролив держите 10 сек, следующие увеличивайте на 10-15 сек каждый. А вообще — чувствуйте.
- Варка в стеклянном чайнике на газовой горелке или плите. Главное — не доводите чай до кипения, а томите его в воде высокой температуры (80°C) около 3 минут.
- В стакане или термосе настаиванием. Залейте 2 грамма красного хорошей водой 80°C и дайте постоять 3-5 минут.
Версия 7.0 отличается тем, что он блинчик не такой плотный и легко ломается руками, а в остальном он все так же хорош и в термосе, и в проливе, и в настаивании! Чтобы вы ни делали, чай порадует.
