Fu Shou Li Shan (Oolong z Góry Gruszowej)

Wysokogórska herbata oolong z regionu Li Shan, wokół szczytu Fu Shou.

Kolor naparu: żółto-złoty.

Aromat i smak: Aromat ziołowo-kwiatowy z kremowymi nutami, jasnością hiacynta, delikatnością róży i tłustością masła. Smak jest słodki z lekką cierpkością, świeżą ziołową goryczką i nutą pikantnej soli. Posmak wyraża się nie tyle w doznaniach smakowych, co w objętości. Wydaje się rozszerzać w ustach, igrając z falami gorącego powietrza.

Kiedy pić: Ceremonialny oolong o silnym działaniu. Otula ze wszystkich stron, unosi nad ziemię, dodaje skrzydeł i pewności siebie, mówiąc: „Leć, teraz potrafisz”. A w Tobie wszystko jest proste, spokojne i dobre.

Wrażenia: Wysublimowany, ale nie zimny, lecz ciepły i wspierający oolong. Bawi się wszystkimi aspektami aromatu w parach herbat, tworzy fajerwerki w ustach, pije się długo i pięknie.

Dobór potraw: Wyśmienita herbata idealnie komponuje się z równie wyśmienitym deserem z kremowej ricotty i słodko-pikantnego dżemu z pieczonych jabłek i cynamonu.