GABA Ali Shan "AAA" (GABA z Góry Ali)

Herbata z rezerwatu przyrody w centralnej części Tajwanu, w okręgu Chiayi, na plantacji herbaty Ali Shan. Nazwana na cześć szczytów gór Ali, zbierana jest na wysokości co najmniej 1350 m n.p.m. Średniej wielkości, kuliste, skręcone płatki o wszystkich odcieniach zieleni z drobnymi żółtawymi łodygami. Po podgrzaniu oddechem, przyjemny słodko-kwaśny aromat pieczonego jabłka. Woda w temperaturze 90°. Po pierwszym zaparzeniu w aromacie pojawiły się ciepłe nuty piernika. Napar jest oleisty, gęsty, o bursztynowej barwie. W smaku wyczuwalna jest kwaskowatość zielonego jabłka, bergamotki, skórki pomarańczowej i róży herbacianej. Słodycz czerwonego jabłka, ciasta, suszonych moreli i wanilii. Posmak jest słodko-kwaśny z nutą charlotte. W dnie herbaty znajdują się już otwarte płatki z elastycznym, mięsistym liściem z uszkodzeniami mineralnymi. Podgrzewanie i obróbka liści były bardzo delikatne i perfekcyjnie dobrane przez mistrza, co pozwoliło na wydobycie z herbaty jej najlepszej strony. Stan jest bardzo odczuwalny, herbata relaksuje ciało i wycisza, przyspiesza pracę umysłu. Doskonały relaks mięśni i spokój, równowaga i koncentracja umysłu. Herbata na każdą popołudniową aktywność, która nie wymaga wysiłku fizycznego, ale wymaga skupienia.