Moli Zhen Zhu „AA” (perły jaśminu)
Herbata jaśminowa, skręcona w małe perełki, rozwija się, wypełniając przestrzeń słodkim aromatem. W Chinach jaśmin symbolizuje kobiecość, słodycz, wdzięk, elegancję i atrakcyjność. Perełki jaśminowe najlepiej parzyć w dużym imbryku lub wysokiej szklance, zalewając wrzątkiem i studząc przez 2-3 minuty. Jaśmin indyjski uprawiany jest w Chinach od ponad dwóch tysięcy lat, jako jedna z najpyszniejszych odmian jaśminu. Jest aktywnie wykorzystywany jako naturalny środek aromatyzujący i aromatyczny dodatek do zielonej herbaty. Obecnie jego plantacje zajmują imponujące terytoria w prowincjach Fujian, Guangdong, Guangxi, Syczuan, Zhejiang i Junnan.
Zaparzanie nie wymaga wiele. Jeśli nie masz odpowiedniego kieliszka, możesz użyć chahai.
Jak zaparzyć perły jaśminowe?
- Przygotuj wodę. Nie parz herbaty wrzątkiem, tylko ją ostudź. W tym celu otwórz pokrywkę czajnika i odczekaj chwilę. Poznaj herbatę, rozprowadź ją na dłoni i wdychaj jej aromat. Woda powinna ostygnąć do 70-75 stopni. Czas oczekiwania wynosi około 5-7 minut.
- Gdy woda będzie gotowa, wsyp 2-3 gramy perełek do czajnika o pojemności 400-500 ml lub 3-5 groszków do średniej wielkości czajnika chahai o pojemności 150-200 ml. Zalej herbatę wodą. Nie używaj glinianych czajników, ponieważ glina jest porowata i bardzo szybko i długo wchłania aromat jaśminu.
- Odczekaj od 1 do 2 minut, w zależności od nastroju. Przelej herbatę przez sitko do kubków.
- Perły Jaśminu możesz zaparzyć 3-4 razy, w zależności od tego, jaką moc herbaty preferujesz.
- Smacznego!
