Хун Шуэй "АА" (Улун Красной Воды)

"Улун красной воды" - особая разновидность тайваньских улунов со степенью ферментации близкой к красному чаю. В красноводных улунах берётся за основу улуновое сырье, но вместо того чтобы оставить ферментацию негде посередине, как это обычно делают, ее доводят до конца. От такой технологии чай сочетает в себе тонкость и элегантность улунов и часть тепла и вкусового профиля красных. Конкретно этот экземпляр изготовлен с куста сорта Сы Цзи Чунь.

Зеленовато-коричневые листья плотной скрутки, прозрачный желтый настой. Сочный фруктово-хлебный аромат с кремовыми нотками. Чистый, мягкий вкус с кислинкой, наполнен ягодно-фруктовыми нотами. Фактура шелковистая. Послевкусие сладкое и легкое. Его вкус не хочется долго описывать, хоть и есть о чем поговорить. Чувство легкости и непринужденности в сочетании с теплом и собранностью распологает к восприятию этого чая в стиле "выпил-понял".

Плотный живой чай, наполненный ци до краев. Состояние балансирует между лёгким расслаблением и телесным тонусом. Пьется легко, перезаварить невозможно. Всё в нем чётенько, как и должно быть в улунах красной воды.