Шу пуэр "Долголетие", уезд Нанцзян, деревня Ян Мянь, 50 г., 2016 г.
Кисло-сладкий профиль с большой палитрой ароматов. Пряные травы, парное молоко, шоколад, орехи — есть всё. Вкус раскрывается постепенно. Первые проливы чай преимущественно пряный — ноты черного перцы, любистока, кинзы. Следующим проливом открывается вяжущая кислинка айвы. А дальше шу становится слаще и слаще, сохраняя предыдущие органик-нюансы. Послевкусие напоминает тростниковый сахар. Через пару минут чувствуется соль и древесные акценты.
Даосский чай оправдывает свое название. Во вкусе сочетаются сладость, горечь, кислинка, соль и вязкость. Благодаря этому балансируются энергии в теле, что ведет к здоровью. Да и воспринимается он больше как полезный эликсир, а не просто чай для наслаждения. Понравится не всем, но он на это и не рассчитывает. Хорошо пить его точечно, как восстанавливающее средство после болезни, с похмелья или тяжелых эмоциональных состояний.
