Sheng pu-erh „Zhong Cha”, 2007 r., 357 g.

Dojrzały sheng pu-erh dla tych, którzy marzą o znalezieniu złotego środka w bogactwie wyboru tego rodzaju herbaty.

Sheng pu-erh „Zhong Cha” doskonale spełnia to zadanie, łącząc mądrość i głębokie działanie wieloletnich, starzonych sheng pu-erhów z zachowaniem łagodnej słodyczy i soczystości młodych herbat.

Dźwięczność nut schodzi o kilka tonów niżej, zachowując przy tym charakterystyczny, wyrazisty i zadziorny ton. Gęsty i puszysty napar przywodzi na myśl słodki kompot truskawkowy. Dużo dojrzałych owocowych nut — persymona, daktyle, a nawet odrobina pieczonych jabłek.

Pierwsze parzenie zaskakuje cukierkową słodyczą w posmaku, dzięki czemu ten sheng wyróżnia się bardzo letnim charakterem na tle swoich „rówieśników” pod względem wieku i stopnia starzenia.

Jednocześnie w tle wyraźnie wyczuwalna jest faktura aksamitnych liści, która ujawnia się po czwartym parzeniu. Doskonale podkreśla ją kremowy i delikatny posmak kurek.

Jeśli herbatę można opisać za pomocą wspomnień, „Zhong Cha” byłby „sierpniowym wieczorem na wsi”.

Bezchmurny wieczór, zapach siana połączony z aromatem pasieki na sąsiedniej łące.

Ten sheng pu-erh zdecydowanie stworzony jest dla beztroski i spokojnego rytmu dnia.