Sheng pu-erh „Zi Ya” (Fioletowy Pąk), 2013 r., 380 g

Tłoczenie nie jest gęste. Liść jest ciemny, z fioletowym odcieniem, wygląda na starszy niż jest w rzeczywistości, ale to zasługa surowców. Każde drzewo herbaciane zawiera flawonoidy odpowiedzialne za fioletowy kolor, antocyjany. Im bardziej kwaśne jest środowisko, w którym rośnie drzewo, tym bardziej brązowy i piękniejszy będzie liść. Zauważono, że brązowe liście nie zawsze pojawiają się i nie na wszystkich drzewach. Co ważne, pojawiają się tylko na drzewach pu-erh, a nie na młodych krzewach uprawnych. Po ogrzaniu oddechem można wyczuć słodycz kandyzowanych owoców, a po dodaniu wody do słodyczy dochodzą kwaskowatość i lekka wędzoność. To tak, jakby w kuchni zapalono palo santo, a następnie zagotowano kompot z suszonych owoców z cukrem. Napar ma miedzianą barwę. W smaku wyczuwalna jest słodycz jaśminu, daktyli i lekko niedojrzałego melona. Ale jeśli potrzymasz dłużej, słodycz zniknie w tle, a pojawi się cierpkość i kwaskowatość zielonego jabłka. Nie ma goryczki. Stan jest lekki i klarowny, przynosi równowagę.