Shu Puer „Czerwona cegła Lao Tong Zhi”, przepis 9988, fabryka na Haiwanie, 2021, 250 g.

Shu Puer „Czerwona Cegła Lao Tong Zhi”, przepis 9988 – to ten sam stary przyjaciel, lepszy niż dwa nowe! Przynajmniej tak głosi przysłowie, a ta cegła zaczęła zyskiwać popularność w naszych szerokościach geograficznych mniej więcej siedem lat po nowym tysiącleciu.

Smak i aromat

Receptura Pu-erh Haiwan 2021 jest nieco ostra. W aromacie drzewno-wiśniowa słodycz przyćmiewają nuty jodu. Mętny, ciemny napar ma ostry smak z nutami pestek wiśni i beczki. Jod można wyczuć na każdym etapie picia herbaty, zanika dopiero po czwartym zaparzeniu shu, ale herbata już słabnie. Może czas jej dobrze zrobi.

Uderzenie

Herbata nadaje dobry, równomierny koloryt, rezerwy energii i przejrzystość.

Jak zaparzyć

1) Wlewając do czajniczka lub gaiwanuPotrzebna będzie dobra woda o temperaturze 90-95°C i czas. Odlej pierwszą porcję (5-7 sekund). Trzymaj drugą przez 10 sekund, a następnie zwiększaj czas parzenia o 20 sekund.

2) Gotowanie w szklanym czajniczku Na palniku gazowym lub kuchence. Najważniejsze to nie doprowadzać herbaty do wrzenia, lecz gotować ją w wodzie o wysokiej temperaturze (90°C) przez około 5 minut.

3) W szklance lub termosie do zaparzaniaZalej 7 gramów pu-erhu dobrą wodą (90-95°C) i odstaw na 3-5 minut.