GABA "Zimowy Las" "AA"

Herbaty tajwańskie – smak gór i ciepła

Tajwańskie krzewy herbaciane nie znają zimy, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Tylko najwyższe szczyty wyspy mogą być pokryte śniegiem. Jednak wysoko w górach wciąż trudno o herbatę, a odmiany uprawiane na stokach wyróżniają się unikalnymi, mieniącymi się aromatami i smakami. Na przykład odmiana TTES nr 12 Jin Xuan, z której pozyskuje się słynny mleczny oolong, charakteryzuje się bogatym i wyrazistym, kremowym smakiem, dzięki warunkom uprawy. Na przykład, obróbka GABA tajwańskich oolongów nadaje im charakterystyczną, korzenno-kwaśną nutę i oleistą konsystencję naparu, co ma wyraźne działanie uspokajające i relaksujące. Wiele tajwańskich odmian herbaty ma jeszcze jedną niezwykłą stronę: miętowo-mentolowe nuty w smaku, szczególnie w upały, wyraźnie przywodzące na myśl chłód i zimę. GABA „Zimowy las” już samą nazwą wywołuje oczekiwanie czegoś podobnego, choć być może wszystko okaże się nieco bardziej skomplikowane i trzeba tego spróbować, aby zrozumieć, na czym polega sekret.

Wygląd i aromat suchego liścia

Zielonkawo-złote perełki oolong GABA „Winter Forest” są mocno skręcone i pachną świeżymi, dojrzałymi owocami: brzoskwiniami, gruszkami, winogronami, z wyczuwalną miodowo-kwiatową nutą. Po ogrzaniu zapach nabiera aromatu suszonych owoców: moreli, rodzynek, jabłek i fig.

Browarnictwo

Temperatura powinna mieścić się w granicach 90-95 stopni: im wyższa, tym lepiej GABA przenika z liści do naparu, nadając mu bardziej oleisty i opalizujący wygląd. Jeśli użyjesz nieco chłodniejszej wody, herbata będzie znacznie bogatsza w aromaty, które są dość zróżnicowane w średnio podgrzanym oolongu. Metody parzenia:

• napary (4-5 gramów liści na 100 ml), choć smak okazuje się gorszy od aromatu
• napar (1,5 grama na 250 ml, 3-5 minut)
• w termosie (4 gramy na litr)

Pierwszą wodę odlewamy tak, aby liść lekko się rozchylił.

Smak i aromat naparu

Złocisty, oleisty napar pachnie nektarem kwiatowym. Smak jest lekki, orzeźwiający, z otulającą kwaskowatością typową dla oolongów GABA, nutami ciasteczek z kremem, nutami bzu, śliwki i mandarynki. Na wieczku gaiwanu wyczuwalne są nuty mroźnej mięty. Aż chce się go pić, wsłuchując się w aromat i uczucie świeżości, nietypowe dla podgrzewanych oolongów. Herbata lekko chłodzi gardło, choć w smaku nie wyczuwa się wyraźnego mentolu. Lekko dziwne wrażenie, jakbyś pił chłodną lemoniadę, mimo że herbata jest gorąca. Pozostawia lekki owocowy posmak.

Efekt i nastrój

Herbata wyraźnie uspokaja, relaksuje i poprawia nastrój. Rozprasza niespokojne i uciążliwe myśli. Dusza osiąga stan spokoju i beztroski. Doskonała propozycja na wieczorną herbatę, szczególnie w upalne dni. Dość typowy przedstawiciel oolongów GABA o przyjemnym, bogatym aromacie, ale z nietypowym efektem „ochładzającym”, przypadnie do gustu miłośnikom aromatycznych, owocowo-kwiatowych oolongów i herbat relaksacyjnych.