Genmaicha z Senchą Danran „AA”

Zielona japońska sencha z prażonym ryżem. Aromaty popcornu i morza. Kwintesencja umami. Duże liście i całe ziarenka ryżu. Herbata, która z łatwością może zastąpić posiłek: gęsta i pełna, o intensywnie sałatkowej barwie i wyrazistym aromacie. Aromaty są proste i czytelne, ale dzięki temu wcale nie mniej przyjemne. Dla miłośników Japonii i eksperymentów. A także dla tych, którzy jeszcze nie mieli okazji spróbować wysokiej jakości herbaty z dodatkami.

Sencha to rodzaj zielonej herbaty produkowanej w Japonii, której liście są poddawane działaniu pary, następnie skręcane i suszone bezpośrednio po zbiorze, aby zapobiec utlenianiu. W węższym znaczeniu termin ten może również odnosić się do liści, które nie są zacieniane przed zbiorem, w przeciwieństwie do herbat uprawianych w cieniu.

Genmaicha to herbata powstająca poprzez zmieszanie senchy z prażonym ryżem. Istnieją różne proporcje, jednak szczególnie popularne jest połączenie 1:1 prażonego ryżu i liści herbacianych. Ponieważ podczas parzenia wykorzystuje się około dwukrotnie mniej liści niż w przypadku zwykłej herbaty, genmaicha zawiera mniej kofeiny niż sencha i inne zielone herbaty.