Lao Shou Mei Cha Wan 2012, 350g.

Prasowana biała herbata z Fuding, ze zbiorów 2012 roku, urzeka swoim wyglądem już od pierwszego wejrzenia. Tłoczenie nie jest gęste, liście pięknie prezentują się w 350-gramowym kostce i można je łatwo oddzielić ręcznie. Aromat suszonego liścia przywodzi na myśl opadłe jesienne liście i słodycz lipowego miodu. Do parowanego liścia dodawane są pieczarki, świeża skórka i anyż. Dosłownie od pierwszej miski czuć moc Cha Qi. Jest spokojna, pogodna i głęboka. Smak jest delikatny, gładki, wyczuwalny jest już znajomy miód lipowy, z lekką, przyjemną trawiastą nutą. Z każdym naparem zanurzasz się głębiej w przyjemny i intensywny stan kontemplacji i bezczynności. Zaleca się użycie wody o temperaturze około 80 stopni i około 4-5 gramów herbaty na 120-150 ml. Nie bez powodu Chińczycy mówią, że stara biała herbata jest jak lekarstwo dla duszy i ciała. Chciałbym również zaznaczyć, że tę herbatę najlepiej pić po zaparzeniu, parzenie w termosie nie jest wskazane. Tutaj należy delektować się każdym parzeniem. Ostrożnie. Długo. I kontemplować...