Фу Шоу Ли Шань (Улун с Грушевой Горы)

Высокогорный улун с региона Ли Шань, окрестностей пика Фу Шоу.

Цвет настоя: желто-золотистый.

Аромат и вкус: Растительно-цветочный аромат с кремовыми нотками, яркостью гиацинта, нежностью розы и жирностью сливочного масла. Вкус сладкий с легкой терпкостью, растительной свежей горчинкой и толикой пряной соли. Послевкусие выражается не столько во вкусовых ощущениях, сколько в объеме. Он как будто расширяется во рту, играя волнами горячего воздуха.

Когда пить: Церемониальный улун с сильным действием. Он обволакивает со всех сторон, поднимает над землей, вручает крылья и уверенность и говорит: «Лети, теперь ты сможешь». А внутри у тебя всё просто, спокойно и хорошо.

Впечатления: Возвышенный, но не холодный, а теплый и поддерживающий улун. Играет всеми гранями аромата в чайных парах, устраивает фейерверк во рту, пьется долго и красиво.

Сочетание с едой: Мечтательный чай сочетается с таким же мечтательным десертом из нежной рикотты и сладко-пряного варенья из печеного яблока и корицы.