Шэн пуэр "Цзы Я" (Фиолетовая Почка), 2013г., 380 г.

Прессовка не плотная. Лист тёмный, с фиолетовым оттенком, выглядит старше своих лет, но это из-за сырья. В каждом чайном дереве есть флавоноиды за фиолетовый цвет в ответе антоциан. Чем более кислая среда произрастания дерева, тем более бурый и красивый будет лист. Замечено, что бурые листики появляются не всегда и не на всех деревьях. И что не мало важно только на пуэрных деревьях, а не молодых культивированных кустарниках. На прогреве дыханием чувствуется сладость цукатов, а после добавления воды к сладости добавляется кислинка и лёгкая дымность. Словно на кухне возжигали пало санто, а после поставили вариться компот из сухофруктов с сахаром. Настой медного цвета. Во вкусе сладость жасмина, фиников и чуть- чуть недоспелой дыни. Но если подержать подольше, то сладость уйдёт на задний план, а появится терпкость и кислота зелёного яблока. Горечь отсутствует. Состояние лёгкое и чистое, приводит в равновесие.