Шу Пуэр "Мэнхайский Павлин", 2013 г., 357 г.

Мэнхайские шу пуэры – своего рода классика и в особом представлении не нуждаются. Своеобразный древесно-сухофруктовый букет узнается с одного глотка. Тот же “Павлин” год от года не слишком меняется, оставаясь предсказуемым и неизменно оправдывающим возложенные на него ожидания.

Крупный коричнево-бурый лист с примесью оранжевых почек пахнет ферментацией и металлом, на прогреве проявляется сдержанный тон фундука.

Вода – по классике для шу пуэров, 95 градусов. Посуда – глина или толстая керамика, 5-8г/100мл проливами (первую воду слить), 5-8г/л в термос или для варки на огне.

Настой коричнево-красного цвета с ароматом сухофруктов и фундука. Вкус – классика Мэнхая: древесно-сладкий, с легкой солоноватостью, тонами жареного фундука, фиников и мускатного ореха. Проливается ярко и крепко, но и спивается быстро, за 5-6 проливов.

Бодрит и наполняет силами для грядущего дня, согревает тело и концентрирует мысли.