Shu pu-erh „Paw z Menghai”, 2013 r., 357 g.

Menghaińskie shu pu-erhy to swego rodzaju klasyka i nie wymagają szczególnego przedstawienia. Charakterystyczny, drzewno-suszony bukiet owocowy można rozpoznać już po pierwszym łyku. Ten sam „Paw” z roku na rok niewiele się zmienia, pozostając przewidywalny i niezmiennie spełniając pokładane w nim oczekiwania.

Duży, brązowo-bury liść z domieszką pomarańczowych pąków pachnie fermentacją i metalem. Po ogrzaniu pojawia się stonowana nuta orzechów laskowych.

Woda — klasycznie dla shu pu-erhów, 95°C. Naczynie — glina lub gruba ceramika. 5–8 g/100 ml przy parzeniu metodą gongfu (pierwsze parzenie wylać), 5–8 g/l do termosu lub do gotowania na ogniu.

Napar ma brązowo-czerwoną barwę oraz aromat suszonych owoców i orzechów laskowych. Smak — klasyka Menghai: drzewno-słodki, z lekką słonawością oraz nutami prażonych orzechów laskowych, daktyli i gałki muszkatołowej. Kolejne parzenia są wyraziste i mocne, ale herbata szybko się kończy — około 5–6 parzeń.

Pobudza i dodaje sił na nadchodzący dzień, rozgrzewa ciało i pomaga skoncentrować myśli.