Shu pu-erh „Wielkie drzewa z Xigui” (Xigui Gu Shu), 2009 r., 357 g

Dojrzały shu pu-erh z surowca Gu Shu (stare drzewa) z regionu Lincang, wioski Xigui. Wygląd — wyraźnie widoczna mieszanka pąków i liści, mniej więcej w równych proporcjach. Prasowanie niezbyt ścisłe, łatwo się rozdziela.

Aromat suchych liści jest słodki, drzewny, z nutami dzikiego miodu, czekolady i dębowych beczek. Rozgrzany liść ujawnia dużo słodkiej kory z jagodowo-koniakowymi akcentami. W smaku dominują nuty kakao, orzechów, czekolady i czarnego chleba. Napar jest gęsty i intensywny.

To doskonały przykład leżakowanego shu pu-erh z renomowanego regionu, o wyraźnym, lecz łagodnym działaniu — odpowiedni zarówno na początek dnia, jak i jego dalszą część.

Aby wydobyć pełnię aromatów, najlepiej użyć glinianego czajnika, wody o temperaturze 90–95°C i proporcji 5–7 g na 100 ml. Nic nie stoi na przeszkodzie, by parzyć go również w termosie lub kubku — dobrze otwiera się przy każdej metodzie.