Hong Yu (Czerwony Jadeit), Tajwan, „AAA”
Hybryda była opracowywana jeszcze w czasach japońskiego panowania kolonialnego (1937–1945) przez około 50 lat i została wprowadzona do produkcji w 1999 roku. Odmiana powstała na bazie yunnańskiej Camellia sinensis var. assamica, birmańskiej assamiki oraz dziko rosnącej tajwańskiej odmiany (kilku wariantów Camellia sinensis forma formosensis). Obecnie odmiana ta uprawiana jest wyłącznie na obszarze 10 hektarów wokół jeziora Sun Moon Lake.
Matowe, czarne jak krucze skrzydło listki średniej wielkości, podłużnie skręcone. Po ogrzaniu oddechem pojawia się przyjemny aromat miodu, cynamonu, dojrzałych owoców i miąższu świeżego pieczywa. Woda 90°C i dość szybkie parzenie. Kolor naparu w pełni odpowiada nazwie herbaty — jest intensywnie rubinowy.
Po pierwszym parzeniu aromat przypomina ziołową maść rozgrzewającą mięśnie, z wyraźną nutą kamfory. Smak jest bogaty, jedwabisty, mentolowy, łagodny i aksamitny, z charakterystyczną dla tej herbaty nutą trudną do jednoznacznego opisania — jakby miodu powstałego z różnych leczniczych ziół. Wyczuwalna jest słodycz czereśni, miodu, drożdżówki, orzechów i fig, a także delikatna nuta truskawki. Kwasowość mięty, orchidei i pomarańczy. Przy mocniejszym zaparzeniu może pojawić się cierpkość i lekka goryczka.
Posmak jest długi, z miodową słodyczą i korzenną goryczką kolendry.
Po zakończeniu parzenia liście są niewielkie i delikatne, z minimalnymi uszkodzeniami. Są dość sprężyste i trudno je rozerwać.
Działanie herbaty jest bardzo wyraźne. To mocna herbata, zapewniająca duży zapas energii i wyraźnie pobudzająca. Pomaga wyostrzyć wzrok, skoncentrować uwagę i uporządkować myśli. Rozgrzewa i zauważalnie poprawia nastrój.
Zdecydowanie nie zaleca się mocnego parzenia tej herbaty na noc ani picia jej na pusty żołądek.
