Rou Gui „AA” (Jadeitowa Cynamonowa Kora)

Jeden z klasycznych przedstawicieli oolongów Wuyi, nazwany na cześć rezerwatu oolongów Wuyi na północy prowincji Fujian, w którym rosną i w pobliżu. Jego nazwa tłumaczy się jako „cynamon”, ale nie oznacza to dokładnie cynamonu, który znamy, a raczej drzewo cynamonowe. Smak Zhou Gui najwyraźniej przywodził chińskim miłośnikom herbaty na myśl silny i niepowtarzalny aromat tego drzewa. Zhou Gui często stanowi jeden z elementów mieszanki tworzącej Da Hong Pao (tak, DHP to prawie zawsze mieszanka innych odmian).

A teraz do rzeczy: od razu widzimy jednolite, podłużnie skręcone liście, całe i obfite, w odcieniu czekoladowo-fioletowym. Miękkie, gładkie skręcenie dało owoce: widać każdą żyłkę, każde naczynie liścia.

Aromat jest wyrazisty i przyciąga uwagę. Pikantny i cierpki, przywodzi na myśl cynamon, pieprz, liść laurowy, grillowane mięso, dojrzałe śliwki i skórę. Podgrzanie liścia w imbryku przed zaparzeniem dodaje irysa, karmelu i czekolady. Orzechy laskowe w palonym cukrze i orchidee.
Napar o barwie popielato-bursztynowej z czerwonymi refleksami. Delikatny, słodki smak z ledwo wyczuwalną lepkością. Długi, złożony posmak. Medytacyjny, ciepły stan harmonijnie rozchodzi się po całym ciele.

Zhou Gui najlepiej delektować się leniwym wieczorem, aby na chwilę docenić potencjalną złożoność aromatu i „pływającego”, odmierzonego qi herbaty. Nie martw się jednak – nie obrazi się za nieuważne parzenie. Ma coś do pokazania, ale czy zechcesz to obserwować, to już inna sprawa.